"Como fazer o pudim de Tapioca ao Leite"

Como fazer o pudim de Tapioca com Leite condensado

 

Faça um pudim delicioso com esse tradicional ingrediente nordestino

Aqui esta uma deliciosa sobremesa que nao pode faltar apos um almoco. Uma delicia de pudim, que para muitos de nos e uma sobremesa preferida de deixar-nos  a lamber os dedos. Mas a baixo temos a receita de como fazer o pudim de tapioca. Esta servido?


ingredientes
 

Pudim

1 litro de leite

1 xícara (chá) de tapioca (grão fino)

200 g de coco fresco ralado

4 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

1 pitada de sal

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

modo de preparo

Pudim

Coloque o leite numa panela e leve ao fogo até ferver. Despeje numa tigela, misture a tapioca e deixe por 30 minutos. Enquanto isso, caramelize a fôrma para pudim (veja abaixo como preparar a calda). Depois, bata no liquidificador a tapioca com o leite, o coco e os ovos. Adicione o açúcar, o leite condensado, a manteiga e o sal. Bata até ficar tudo muito bem misturado. Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Despeje o creme batido na fôrma caramelizada e leve ao forno, em banho-maria, para assar por 1 hora e 30 minutos. Espere amornar para desenformar.

Calda
Derreta o açúcar numa panelinha, junte a água e faça uma calda. Com essa calda, caramelize uma fôrma para pudim.

Fonte:  http://www.amuvuca.com/2011/02/como-fazer-o-pudim-de-tapioca-com-leite.html#ixzz1Dx21NLKs